Salon professionnel des Métiers de BoucheVéritable succès pour le premier Salon Professionnel des Métiers de Bouche de Paris et d'Ile-de-France qui s’est tenu du 11 au 13 septembre au Parc des Expositions de la porte de Versailles !
Premier du genre dans la première région de France,
il a largement dépassé ses objectifs avec 144 entreprises et marques présentes sur 3950m2 de surface d’exposition, et 4 229 visiteurs, dont :
20 % de bouchers, 20 % de restaurateurs/café,
18 % de boulangers, 13 % de charcutiers/traiteurs,
8 % d’IAA, 7 % de fromagers, 6 % de grossistes…
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 Du dimanche 11 au mardi 13 septembre 2011 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles,
Une centaine de fournisseurs en produits et équipements destinés aux commerces alimentaires de proximité, présenteront en exclusivité leurs innovations et leur savoir-faire.
Un salon convivial qui mettra en avant le patrimoine culinaire français dont la renommée est autant liée à l’excellence de ses produits qu’à ses artisans du goût.
Les Métiers de Bouche développement urbain de demain. Quatre des fédérations professionnelles
d’Ile de France : Boulangers-Pâtissiers, Bouchers, Fromagers et Charcutiers-Traiteurs ont décidé de créer à Paris, et tous les deux ans, un salon exclusivement réservé aux professionnels des Métiers de Bouche.
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